В XIX веке фраза была длиннее: «Всем сестрАм по серьгам, всем старцам по ставцам». С уходом из языка слова «ставец», которым называли глиняную или деревянную чашку, фраза сократилась до «сестер».
А ещё раньше в белорусском варианте она была считалочкой и выглядела так:
«Кожнай сястрыцы па завушницы (каждой сестре по серьге),
кожнаму сыну хатуль за спину (каждому сыну котомку за спину),
кожнаму брату па дукату (каждому брату по дукату),
кожнаму старцу па стауцу (каждому старцу по ставцу),
усякам…