Почему сейчас все так требуют идеальности? Идеальное резюме, идеальное тело, идеальный ужин. Словно если где-то есть своя неидеальная изюминка — ты не справился. Я всегда вспоминаю про еду. Да, есть шеф-повара в мишленовских ресторанах. Там каждая морковка калибрована, каждый соус- теорема. Это талант, это спорт. Но, честно? Домашняя еда всегда вкуснее. Почему? Да потому что потому! Там картошка чуть пригорела, потому что ты заговорился. Там суп пересолен, но мама сказала:"Ниче. Водичкой запивай». Там в тесто упала смешинка…
В ресторане- исполнение. А дома — душа. Душевная душа! И вот люди гонятся за идеальным, как за мишленовской звездой, а внутри- пусто. Потому что душа не выдерживает стерильности. Она живёт там, где можно ошибиться. Где криво, зато тепло. Время сейчас тревожное, и многим кажется, что идеальность- это броня. Но на самом деле спасает не она. А вот эта вот неловкая, жирная, пахнущая детством домашняя котлета. Пусть не идеальная. Зато самая вкусная.
-Ужин до 18.00? -Не, не слышала)) Ах да! Я не о еде... не только о еде!
© Амалия Сирин Исраилова 365
