Тема русской охоты нашла отражение в творчестве многих русских художников, таких как Василий Перов, Николай Сверчков, Алексей Степанов.
Страстным охотником и ценителем родной природы был Илларион Прянишников, который нередко выступал умелым рассказчиком историй об охоте и ее курьезах. Он создал несколько работ в «охотничьем» жанре, в которых раскрылся не только как опытный мастер бытовой картины, но и как талантливый пейзажист.
В камерном полотне «Охотник с собакой» Прянишников изобразил сцену безмолвного общения.
Художник тонко передал чувство душевной привязанности человека к своему меньшому другу и бескорыстную преданность собаки.
Со свойственной Прянишникову тщательностью и правдивостью прописаны не только детали обстановки, но и нюансы охотничьего уклада. Художник любил собак и разбирался в них.
На картине легко узнаваема собака легавой породы, которая, по словам Сергея Аксакова, была «жизнью и душой ружейной охоты» на пернатую дичь.
Примечательно, что в 1871 году, одновременно с картиной «Охотник с собакой», Перов, близкий друг Прянишникова, написал знаменитое полотно «Охотники на привале» (1871, Гос. Третьяковская галерея).
В том же году Илларион Михайлович исполнил работу «Художник Перов на охоте», которая хранится в Тульском областном художественном музее.