Место для рекламы

Мы питаемся хуже, чем солдаты в 1-ю мировую...

Пипец! Полный пипец(((( Требования к хлебу в русской армии времен 1-й мировой войны

«печеный свежий хлеб должен иметь поверхность ровную, блестящую. Корка хорошо приготовленного хлеба имеет цвет несколько темнее, чем мякиш; при разжевывании корка слегка хрустит и не имеет горького вкуса, свойственного пригорелой корке. Разрезанный хлеб издает приятный, свежий, отнюдь не кислый запах, а вкус его должен быть приятный, чистый и слегка кисловатый. Мякиш должен быть однообразный, мелкопористый и настолько упругий, чтобы при нажатии его пальцем он сжимался, а при освобождении его от давления принимал первоначальную свою форму»

С началом войны русский солдат в сутки должен был получать:
1025 г. свежего хлеба,
127 г. круп (из них 25 — рис),
615 г мяса, 108 г жиров,
256 г свежих овощей,
51 г сахара, 2 г чая,
46 г соли.
Энергетическая ценность пайка составляла 4185 ккал.

была установлена разрешенная взаимозаменяемость продуктов в пайке:

— 1 фунт (410 граммов) гречневой или пшенной крупы приравнивался к трем фунтам картофеля;

— 51 золотник (217 г) макарон или вермишели приравнивался к одному фунту риса или 80 золотникам (340 г) гороха;

— один фунт сухарей приравнивался к 2/5 фунта мяса;

— один фунт хлеба приравнивался к 7/10 фунта сухарей, или ¼ фунта
мяса, или ¾ фунта макарон, или вермишели, или 4 фунтам картофеля;

— с 23 мая 1916 г., с началом экономии мяса в стране, за полфунта мяса (новый мясной паек в армии) возможно было выдавать 5 яиц в войсковом районе или 3 яйца в тыловом районе.

В 1916 году в связи с трудностями в снабжении установленными в документах продуктами, приказом начальника штаба Верховного Главнокомандующего предписывалось:

«на время настоящей войны… устанавливаю: при заменах мяса — колбасой, сосисками, салом или соленой рыбой, в том числе и сельдями, сушеной и вяленой рыбой, все эти продукты выдавать в равном с мясом весе фунт за фунт… а копченую колбасу и копченое мясо по 72 золотника за фунт мяса».

Источник: Оськин М. Питание русского солдата в период Первой Мировой войны (1914 - 1917).

Опубликовал    26 октября 2020
6 комментариев

Похожие цитаты

Парни, ответьте только честно, вам нравится когда девушка одета в брюки с низкой мотней??? Лично я не понимаю, как такое можно носить — по моему смотрится просто отвратительно… Или я отстала от жизни, хотя вроде бы сама ещё молоденькая))) Такое ощущение, что не добежала и наделала в штаны (извиняйте если что не так) это моё мнение…

Опубликовала  Леночка  16 сентября 2011

Жизнь — разноцветный серпантин.
И, каждый выбирает цвет по вкусу.
Кому-то — красочный, кому-то — цвет один.
А, для кого-то это — лишь бумажный мусор.

Опубликовала  Баловень Судьбы  13 февраля 2013

Нет вкуснее хлеба, заработанного в поту лица своего.

Опубликовал  Владимир_  06 ноября 2015
Лучшие цитаты за 7 недель