Кавказ

В каждой голове есть своя тайна. Чечено-Ингушская поговорка

В своей норке и мышь храбра. Адыгейская поговорка

Верблюд возит, а мышь тратит. Лакская поговорка

Вина всегда на умершем. Чечено-Ингушская поговорка

В бесплодное дерево палкой не швыряют. Чечено-Ингушская поговорка

В жизни человеку нужны три вещи: терпеливость, сладкий язык и умение хранить тайну. Чечено-Ингушская поговорка

Герой на слова робок. Лезгинская поговорка
… показать весь текст …

Я понимаю, у меня что ни блюдо — то любимое)) Но так уж у нас тут по-другому не получается.

Это блюдо не для снобов, это я вам точно говорю. Потому что тот, кто десять минут ковыряет глаза филина под соусом форманживонталь, тот чанахи есть не будет.

Чанахи. Блюдо грузинской кухни. Любовь моего детства. Квинтэссенция ароматов.

В пионерском лагере в Манглиси я его однажды переела так, что потом месяц не смотрела в его сторону. Но больше месяца не выдержала.

Его роскошно есть пылающим, только ч…
… показать весь текст …

У нас в горах не бывает гостей маленьких или больших, важных или неважных. Самый маленький гость для нас важен, потому что он — гость. Самый маленький гость становится почётнее самого старшего хозяина. Не спрашивая, из каких он краёв, мы встречаем гостя на пороге, ведём в передний угол поближе к огню, усаживаем на подушки.
Гость в горах всегда появляется неожиданно. Но он никогда не бывает неожиданным, никогда не застает нас врасплох, потому что гостя мы ждём всегда, каждый день, каждый час и каждую минуту.

Мы на войне. В который раз…
Кавказ. Туман. Тепло. Тревожно.
— Привет, бойцы! Ну, как у вас?
— Да вот обстрел. А так — жить можно.

Обстрел… Тут лучше б не смотреть —
Прошит УАЗ насквозь. Навылет.
Влетала из «зелёнки» смерть,
А в небо души уходили.

Оплачут этих четверых
Их жёны, нет, уже их вдовы,
А под прицелы вместо них
Другие четверо готовы.
… показать весь текст …

Недавно был на Кавказе — там очень вкусный лаваш и практически нет шалав…
Алкашей тоже…
И там с глубоким уважением относятся к старшим…
Есть нам чему и поучиться у кавказцев…

В садах уж убраны плоды,
Поникли головой цветы,
Туман курится над горами,
И стелется порой полями.

Но вышло солнце из-за туч,
И где его коснется луч,
Тотчас взыграет, заблестит,
И вот уже земля парит.

Туман рассеялся, ушел,
И теплый день опять пришел,
Погода здесь, она с капризом,
Она как женщина, с сюрпризом.
… показать весь текст …

Мне вариант мечты
кавказский больше по душе
Мангал, шашлык, хинкали,
стол на 33 персоны прям у моря 

И чтоб от счастья раздавались стоны, 

не от горя

Рекой лилось вино,

веселья шум так вовсе забивал прибой

Мечта б сбылась,
если бы так жизнь прожили с тобой

ДВА ГОЛОСА В ГОРАХ

— Твердят, что здесь погрязло все во зле,
Издревле здесь жестокость почиталась!

— Неправда, здесь, как на любой земле,
Ценили сострадание и жалость.

— Что ж было свято в давние года
Для этих гор, для здешнего народа?

— Здесь было и осталось навсегда:
Священны хлеб, работа и свобода!
… показать весь текст …

Кавказ мой я Его любил не раз!..
Всё- Горы, речки, скалы- Склоны…
Учил меня он жить — свободно —
непокорно!)