В каждой голове есть своя тайна. Чечено-Ингушская поговорка

В своей норке и мышь храбра. Адыгейская поговорка

Верблюд возит, а мышь тратит. Лакская поговорка

Вина всегда на умершем. Чечено-Ингушская поговорка

В бесплодное дерево палкой не швыряют. Чечено-Ингушская поговорка

В жизни человеку нужны три вещи: терпеливость, сладкий язык и умение хранить тайну. Чечено-Ингушская поговорка

Герой на слова робок. Лезгинская поговорка
… показать весь текст …

Я понимаю, у меня что ни блюдо — то любимое)) Но так уж у нас тут по-другому не получается.

Это блюдо не для снобов, это я вам точно говорю. Потому что тот, кто десять минут ковыряет глаза филина под соусом форманживонталь, тот чанахи есть не будет.

Чанахи. Блюдо грузинской кухни. Любовь моего детства. Квинтэссенция ароматов.

В пионерском лагере в Манглиси я его однажды переела так, что потом месяц не смотрела в его сторону. Но больше месяца не выдержала.

Его роскошно есть пылающим, только ч…
… показать весь текст …

У нас в горах не бывает гостей маленьких или больших, важных или неважных. Самый маленький гость для нас важен, потому что он — гость. Самый маленький гость становится почётнее самого старшего хозяина. Не спрашивая, из каких он краёв, мы встречаем гостя на пороге, ведём в передний угол поближе к огню, усаживаем на подушки.
Гость в горах всегда появляется неожиданно. Но он никогда не бывает неожиданным, никогда не застает нас врасплох, потому что гостя мы ждём всегда, каждый день, каждый час и каждую минуту.

Мы на войне. В который раз…
Кавказ. Туман. Тепло. Тревожно.
— Привет, бойцы! Ну, как у вас?
— Да вот обстрел. А так — жить можно.

Обстрел… Тут лучше б не смотреть —
Прошит УАЗ насквозь. Навылет.
Влетала из «зелёнки» смерть,
А в небо души уходили.

Оплачут этих четверых
Их жёны, нет, уже их вдовы,
А под прицелы вместо них
Другие четверо готовы.
… показать весь текст …

Недавно был на Кавказе — там очень вкусный лаваш и практически нет шалав…
Алкашей тоже…
И там с глубоким уважением относятся к старшим…
Есть нам чему и поучиться у кавказцев…

В садах уж убраны плоды,
Поникли головой цветы,
Туман курится над горами,
И стелется порой полями.

Но вышло солнце из-за туч,
И где его коснется луч,
Тотчас взыграет, заблестит,
И вот уже земля парит.

Туман рассеялся, ушел,
И теплый день опять пришел,
Погода здесь, она с капризом,
Она как женщина, с сюрпризом.
… показать весь текст …

Мне вариант мечты
кавказский больше по душе
Мангал, шашлык, хинкали,
стол на 33 персоны прям у моря 

И чтоб от счастья раздавались стоны, 

не от горя

Рекой лилось вино,

веселья шум так вовсе забивал прибой

Мечта б сбылась,
если бы так жизнь прожили с тобой

ДВА ГОЛОСА В ГОРАХ

— Твердят, что здесь погрязло все во зле,
Издревле здесь жестокость почиталась!

— Неправда, здесь, как на любой земле,
Ценили сострадание и жалость.

— Что ж было свято в давние года
Для этих гор, для здешнего народа?

— Здесь было и осталось навсегда:
Священны хлеб, работа и свобода!
… показать весь текст …

Желудок всё переварит, кроме ножа.

Есть такая теория, согласно которой варвары вытесняли более культурные нации с низменных территорий в горы. Так было и на Кавказе, где, на мой взгляд, вообще есть что-то магическое и необъяснимое. В Карабахе можно встретить стариков, которые и читать-то толком не умеют, но в них таится такая мудрость, до которой может не дойти человек, проучившийся во всех университетах мира. Армения для меня вообще — один из центров европейской и христианской культуры.

Ножки целовала. Пылинки сдувала. А потом так пресмыкается перед зятем, будто рада, что выдала дочь на служение этому козлу.

Я видел раз — ночь над Кавказом
Узоры чудные плела.
Но не успел моргнуть и глазом —
Звезда ярчайшая взошла.

И засияла бриллиантом,
На Землю свет, направив свой.
Я в жизни сей всегда галантный
И помахал звезде рукой.

Какое чудо есть в природе,
Об этом слышал я не раз,
Но говорят у нас в народе,
Что так сияет в ночь — Кавказ!
… показать весь текст …

Прошедший снег в горах, в долины дал тепло,
И вновь на небо солнце, а кругом светло,
Ты в мареве дрожишь, но виден наш Эльбрус,
Ты исполин-гора и на тебя не всходит трус!

Счастливец тот, кто на тебя взойдет,
С вершины он на весь Кавказ взглянет,
И на вершине Богу он свершит поклон,
Душой богаче станет и правдивей он.

`
Седой Кавказ раскинулся далёко,
Кружит орел среди отвесных гор,
И быстрых рек бурлящие потоки,
Сплетаются в затейливый узор.
Прекрасный край, Кура, Аракс и Терек,
Который снится ночью в сладких снах,
И вот в Махачкалу приехал Зверев
В папахе, бурке, розовых трусах.
Завивка, ноги тщательно побриты,
Воздушен, нежен, будто сладкий торт,
Но стали толерантнее джигиты,
А может быть Кавказ уже не тот.
Не знаю, может делать что-то поздно,
… показать весь текст …

Делай в жизни, что должно,
А там уже как свезёт…
Кавкасиони грозно
Небо клыками рвёт.

Мести кровавой корни
Тянутся в дальний век.
Где-то в ущельях горных
Прячется человек.

Делать, как должно, стоит,
Да будет ли в этом толк?
Сердце не плачет — воет,
Словно голодный волк.
… показать весь текст …

Приходит кавказский мальчик домой со школы, и говорит родителям: «Я сегодня назвался русским. Так в анкете и написал — национальность: русский.» Родители в шоке. Успокоившись, отец говорит: «Ну ладно, русский так русский. Но отныне будешь и жить как русский. В школу на автобусе, а не на моём БМВ, жрать будешь картошку с хлебом, а не хинкал, на расходы в день 50 руб., а не 50 долларов.» Сели обедать. Мальчик насупившись ест чёрный хлеб с картошкой. Ему:" Ты чего такой злой?"
Он: «Всего пару часо…
… показать весь текст …

В то время (т.е. во времена СССР) можно было поехать отдыхать на Кавказ, не брав с собой автомат и гранатомёт, и останавливаться ночью на машине. Попробуйте сделать это сейчас.

— Ты где?
— В городе любви.
— А это где?
— Кис-Лов-одск

Вароне, шьто жила в горах,
Шяшлик на виходной послал Аллах.
Пачистив Блиндамедом клюв в ауле,
Варона сел поесть шяшлик на стуле.
И щтоби мясо в горле не застрял,
Варона «Хванчкари» бутилку взял.
Тут мимо на работу шел лисица,
Глаза-стекло, хотел апахмелица.
И запах шяшлика услышав носом,
К варона подбежал с таким вапросом:
О джюраджёл, какой хароший ты,
Чо кущаещь — шяшлик или манты?
Не твой то дело, джюраджёл —
Варон сказала -Вон пащщел!
… показать весь текст …

Ты зрел, как Терек в быстром беге
Меж виноградников шумел,
Где, часто притаясь на бреге,
Чеченец иль черкес сидел
Под буркой, с гибельным арканом;
И вдалеке перед тобой,
Одеты голубым туманом,
Гора вздымалась над горой,
И в сонме их гигант двуглавый,
Как туча, Эльборус седой.
Ужасною и величавой
Там всё блистает красотой:
Утесов мшистые громады,
Бегущи с ревом водопады
… показать весь текст …