СВЕКОЛЬНИК, ИЛИ СВЕКОЛЬНАЯ ОКРОШКА. РЕЦЕПТ

Кто не знает про окрошку?!
Знает каждый на Руси…
Даже в детстве, понарошку,
Из травы месили.

Но я не о том сейчас…
Предложу я нечто…
Нам не нужен хлебный квас —
Другие компоненты!

Для начала мы отварим
Овощи, как в «оливье»…
Плюс еще добавим
Свеклу с ними наравне.

Только свеклу мы почистим,
Сполоснем, и — в воду.
Ведь она для нас солистка
Для рецепта хода.

Так в кастрюле мы другой
Овощи поставим:
Картофель прямо с кожурой,
И с ней морковь мы варим.

Расчет окрошки на пять литров:
Картошин — три, моркови — две,
Один лимон, иль цитрус,
Свеклы две, чтобы цвет
Раскрасил всю палитру,

Пучок редиса, три яйца,
Зеленый лук, петрушка,
Два свежих средних огурца,
И баночка горошка,

Пучок укропа. Вроде — всё!
Готовить продолжаем…
Забыл совсем, ух, ё — моё:
Мы ж яйца три отварим!

Все знают время всей отварки,
Отдельно время для свеклы,
Чтоб не было потом запарки,
Следи за временем шкалы!

Не, с овощами, то всё ясно…
Ножом их смело проверяем!
Но с яйцами, не было, чтоб напрасно…
Десять минут вкрутую варим.

Прошло то время — всё сварилось.
Даем мы овощам остыть,
От овощей мы воду слили,
Свекольному отвару всё же — жить!

Мы к овощам так же свеклу
Студить скорей отставим…
Почистим яйца от скорлуп…
Не много отдыхаем.

Когда у нас остыло всё,
Приступим мы к шинковке.
Все выше, что сказал, внесем
Под ножика концовки.

Не трогать только, лишь, лимон —
Весь сок в отвар мы выжмем,
Заправив всё, но оживлен
Ветчинкой будет нежной…

Её берем мы двести грамм,
А, больше и не надо…
Ведь овощей всех килограмм
Так совокупность вклада.

Теперь осталось посолить,
И, дело будет в шляпе.
Потом холодник охладить,
Для будущих всех трапез.

Готов к употреблению станет,
Когда он два часа стоит,
Он в холодильнике все ткани…
В свекле весь будет колорит.

А подавать на стол, как борщ,
Единственно, то греть не нужно!
Сметанки ложку нехитро —
В тарелку… Можно кушать!

30 сентября 2018 года.

Опубликовал     30 сентября 2018 31 комментарий
КОММЕНТАРИИ
|По порядку

Похожие цитаты

РАБОТНИКАМ ДЕТСКИХ САДОВ

27 сентября - день дошкольного работника - с праздником!

Вернемся мы сегодня в детство,
Не в школу точно, до нее…
Мы вспомним сад, то наше место,
Где в жизни встретили ее…

Привыкли к мамам и отцам,
И за подол мы бабушек держали…
Мы подросли, и, к трем годам,
К чужим нас тетям всех отдали!

Ревели мы у раздевалок,
Когда нас мамы оставляли…

Опубликовал  Евгений Доставалов   27 сентября 2018 5 комментариев

ХОЛОДНАЯ ЗАСОЛКА. РЕЦЕПТ

Осень зиму приближает,
Но богата урожаем…
И теперь пришла пора,
Урожай к рукам прибрать…

Огурцы и помидоры
Перец сладкий, патиссоны,
Баклажаны, кабачки,
Фасоли зелены стручки…

Всё готово к засолению,
Для зимы употребления.

Опубликовал  Евгений Доставалов   28 сентября 2018 36 комментариев

ПЛОВ ПО-ДАГЕСТАНСКИ. РЕЦЕПТ

Что нам надо для второго,
Чтоб порадовать друзей?!
Яства, так, не дорогого…
Но, чтоб было повкусней.

Для начала мы на рынок
За продуктами пойдем…
Редкость, но в мясном отделе,
Мы баранину найдем.

Лучше взять нам сразу ногу,
Подойдет для разных блюд.

Опубликовал  Евгений Доставалов   29 сентября 2018 46 комментариев
Лучшие цитаты за 7 недель Евгений Доставалов Достман: 392 цитаты
Последние комментарии
Семён СправедливыйА мои отец и мать всю войну воевали от начала до Победы...их нет уже давно, но память о них будет ве...
paramantovНе подскажете, где ?
Галина БорисенкоКаждому больному-здоровья, каждой женщине -ребенка-здорового! Каждому мир! Слышите! Каждому!
Лариса РигаПока мы их помним, они с нами! В наших сердцах и душах!!!!!
Лариса РигаВсе соседи хороши, выбирай на вкус!))))
Ольга КурбатоваДоброе утро всем, кто проснулся, Всем, кто себе и другим улыбнулся - Тем, кто под боком и тем, кто...
Лариса РигаСегодня славная погода...)))))
Джулиана ВильсонТут главное, чтобы потом народу не стыдно было смотреть в глаза друг другу...)))))
Джулиана ВильсонНу, есть такие магниты я тебе скажу, совладать с силой притяжения которых не всегда с успехом удаётс...
PATRIK catcherНу отчего же ? Когда соседка снизу может и зажечь и топить дай боже ...)))
ещё комментарии