Чем молоко пастеризованное отличается от стерилизованного? Температурой нагрева. Такое молоко дольше сохраняется. Если молоко не прокисает, а тухнет, значит, оно было нагрето выше 100 градусов и дольше стерилизовалось.
Молоко пастеризованное хранится меньше. Ультрапастеризованное молоко хранится дольше. Стерилизованное молоко может храниться без холодильника.