Ушицу во дворе на костре сварила. На стерлядочке, с дымком… Ароматная, янтарная. Лучок-морковка туда — целиком, картошечка свежая — немного, чтоб не отвлекала. Водочки в бульон — само собой. Сняла с огня, а пока «доходит» — в угли картошку в фольге. Тут же стол у меня под клеенкой, а на нем — огурчики пупырчатые, помидоры алыми боками сияют, укроп-петрушка-салат — всё прямо с грядки, россыпью, на большом блюде… Лето, я прощаю тебе всё!

За годы эмиграции мы пришли к выводу: Запад катастрофически невежествен в вопросах русской кухни. Причем, невежество это, как и любое другое, упрямо и агрессивно.
Но лучше они бы не знали вовсе о существовании русских блюд, чем извращать наше национальное достояние таким чудовищным образом, как это принято по здешнюю сторону железного занавеса.
Что может быть ужаснее, чем рекомендация журнала «Лайф» есть украинский борщ ледяным? Это что ж, пробить корку жира и хлебать липнущую к губам жидкость…
… показать весь текст …

Главный ингредиент русского блюда — время. Вы можете сэкономить на всем, кроме него.

Конечно, русское застолье предпочитает то, что льется, но не ограничивается им. Невиданный репертуар закусок и неслыханный запас супов делает кухню России не беднее ее словесности.

Ну как объяснить чужеземцу, что слова официанта «селедочка, понимаю» подразумевают прежде всего запотевший графин?

Единственная «быстрая еда» в России — колобок.

Уха и водка неразрывны в представлении настоящего, русского человека — как Пушкин и Лермонтов, как слон и моська, очи черные и очи страстные.

-Еда из чужой тарелки не полнит.

-Если никто не видит, что вы едите, то в еде нет калорий.

-Днем можно есть в любых количествах, полнит только еда, съеденная после 19:00.

-Если вы едите стоя, калории уходят в ноги и тратятся во время ходьбы.

-Еда, используемая в медицинских целях, не считается, включая шоколад, потребляемый для энергии, мороженое в качестве антидепрессанта

-Еда, которую вы едите в кинотеатре, не содержит калорий, потому что является частью развлечения, а не частью вашего личного горючего.

-Еда, которую вы пробуете во время готовки, не содержит калорий.

Это конец подумала она. Что делать, что делать, ситуация выходила из-под контроля и уже стало понятно, что на сегодня все потеряно, как я могла это допустить. Руки дрожали, глаза бегали то по столу то смотрели на часы, Все18.00 Она не села, она упала на диван.
Зазвонил телефон, она нехотя взяла трубку, терять уже было нечего.
-Звонила подруга с Киева, после 10 минутного разговора уже прощаясь она спросила, что подруга собирается делать.
— Ужинать весело сказала та.
-Как мы же поклялись жизнью после 18.00 не есть
— А я и не ем сейчас токо десять минут шестого
Она поняла что спасена, ведь она тоже с Украины, а там часы на час отстают от московского времени.
СЛАВА УКРАИНЕ почти в слух сказала она и села доедать ОГРОМНЫЙ кусок торта.)))))