Яблочный Спас совпадает с разгаром сбора летнего урожая, как раз, когда яблоки становятся спелыми и сочными. Изначально история праздника не имела отношения к религии — обычно в этот день провожали лето, поскольку считалось, что именно с 19 августа начинается осень. В этот день начинали сбор фруктов и овощей, благодаря Бога за такие дары.
При этом плодами со своего огорода было принято делиться, выставляя за ворота корзины с фруктами, чтобы все прохожие могли угощаться ими.
Утро 19 августа начинается с литургии и крестного хода. После литургии священнослужитель читает молитву для освящения яблок, фруктов и овощей нового урожая, окропляет их святой водой.
Спасы…
Спелые в августе падают яблоки,
Бьются о землю бока.
Глянь, облаков невесомые пагоды,
Не дождевые пока.
Пахнет под вечер навязчиво мятою,
Душу тревожит закат.
Лишь перепелки меж травами мятыми,
Сонные, вдруг прокричат.
В августе Спасы идут долгожданные
Нам во спасенье души.
Яблоком спелым, медами янтарными,
Ты разговеться спеши.
Пусть обойдут тебя горе и бедствия
В Преображения дни.
Веры, Любови, Добра, Благочестия
В сердце горят пусть огни…