Место для рекламы

По настоянию Украины борщ включили в список нематериального наследия ЮНЕСКО

Межправительственный комитет ЮНЕСКО включил в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране, «культуру приготовления украинского борща», сообщается на сайте организации.

«Украинский борщ — национальная версия борща, который употребляют в нескольких странах региона, — неотъемлемая часть жизни украинской семьи и общества», — говорится в сообщении.

Глава вышеупомянутого комитета посол Марокко Самир Аддар рассказал, что Украина подала заявку на включение знаменитого супа в список нематериального наследия ЮНЕСКО в марте прошлого года, но «сейчас её [Украины] власти призвали рассмотреть этот вопрос в срочном порядке». «Решение о включении этого блюда нашим комитетом поддержано», — добавил он.

Представители украинских властей постоянно делают особый акцент на то, что борщ, по их мнению, принадлежит исключительно национальной кухне республики, а не России.

Министр культуры и информационной политики Украины Александр Ткаченко объявил в Telegram, что борщ — блюдо «теперь официально украинское и официально под охраной ЮНЕСКО». «Мы с удовольствием будем делиться борщом и его рецептами со всеми цивилизованными странами. Да и с нецивилизованными тоже, чтобы у них было хоть что-то светлое, вкусное и украинское», — добавил он.

Официальный представитель МИД РФ Мария Захарова отметила в Telegram, обращаясь к Ткаченко: «Олександре, украинский борщ признан нематериальной ценностью, которую нужно незамедлительно охранять? Жаль, раньше его просто ели. Наш борщ в защите не нуждается, а подлежит немедленному и полному уничтожению в тарелке. Для того, чтобы на кулинарном примере объяснить миру, что такое «современный киевский национализм», приведу факт: хумус и плов признаны национальными блюдами нескольких народов. Но, как я понимаю, украинизации подвержено всё. Что следующее? Признание свинины «украинским национальным продуктом»?"

«Кстати, на заметку националистам, ненавидящим всё русское. Из первого упоминания борща (в путевых записках данцигского купца М. Груневега, 15841585 гг.) следует, что это блюдо русских жителей Киева. Живите теперь с этим», — заключила дипломат.

Борщ — суп, для приготовления которого используется свёкла, придающая блюду характерный красный цвет. Это блюдо присутствует в кухне русских (борщ), белорусов (боршч), поляков (баршч), литовцев (барщчяй), румын и молдован (борш), а также восточноевропейских евреев — ашкенази (борщ).

В списке нематериального культурного наследия ЮНЕСКО фигурируют и другие кулинарные достижения различных народов. Так, в 2013 году перечень пополнили традиция употребления турецкого кофе, грузинский метод изготовления вина, средиземноморская диета Кипра, Хорватии, Португалии и приготовление кимчи. Ещё раньше в перечень включили мексиканскую кухню, хорватские коврижки, французское застолье, средиземноморскую диету и турецкую трапезу кешкек.

01.07.2022
По материалам сайта ЮНЕСКО, ТАСС, Telegram М. Захаровой, Ленты.ру, Telegram А. Ткаченко, НТВ

Опубликовала    02 июл 2022
18 комментариев
  • Аватар Влад56
    1 месяц назад
    А как же САЛО?! Оно что? Не ценность? Да ещё и материальная. Хотя... Сало странный предмет. Если сало есть, то его уже нет... 🤔
  • Аватар Исабель
    Влад56
    1 месяц назад
    Всё еще впереди, никто не знает, что им там в голову придёт... или не в голову..... прости, Боже!
  • Аватар Наташа Воронцова
    1 месяц назад
    Проблемы все решены,главное- борщ отстоять.)))
  • Аватар PATRIK catcher
    1 месяц назад
    Вот ведь какая загадка ! Борщ существовал тысячу лет, а Украина всего 30 , но прежние годы можно забыть ибо украинцам надо "помочь" ! Может помочь им с мозгами надо ?
  • Аватар Ивон
    PATRIK catcher
    1 месяц назад
    Так ведь и море черное они выкопали))))
    Ага, Адам опять же - их кровей))))
    Борщ, это так, небольшой штрих ко всем прочим достижениям🤣🤣🤣🤣
  • Аватар PATRIK catcher
    Ивон
    1 месяц назад
    Ежели бы не борщ, хрена с два украинцы бы Черное море выкопали ! )))
  • Аватар Magistika
    PATRIK catcher
    1 месяц назад
    Что взять с идиотов...
  • Аватар Исабель
    PATRIK catcher
    1 месяц назад
    К сожалению, в протекающий сосуд ничего не вложить < всЯко вытечет...);
  • Аватар Маски
    1 месяц назад
    Кто бы не претендовал, на приоритет изобретения щей и борща – оба блюда имеют греко-римское происхождение
    "Уже в бронзовом веке греки знали и использовали большое количество овощей. Обычно их приправляли пряностями. Иногда в овощные блюда добавляли баранину или говядину. Широко использовались охотничьи трофеи – мясо диких зверей и птиц, водившихся тогда в изобилии. Самым любимым и распространенным мясом была свинина."
  • Аватар Маски
    Маски
    1 месяц назад
    До нас дошли стихотворные оды капусте, щах и борщах римского поэта-эпиграмматиста Марциала, стихи великого поэта Вергилия, писателей Плиния и Катона.
    В каждой римской семье имелись собственные рецепты борщей. До нас дошло не более десятка в виде кратких упоминаний, но и они дают представление об их многообразии. Однако практически нет никаких сведений о технологии приготовления, так как археологические раскопки дают сведения только о составе этих блюд.
  • Аватар Маски
    Маски
    1 месяц назад
    Так что еще неизвестно кто первым сварил)) как это говорят :"А существует ли актуальность этой проблемы? Какая разница кто чего изобрёл, тем более борщ! Ешь и не задумывайся – лишь бы вкусно было! "))
  • Аватар Исабель
    Маски
    1 месяц назад
    Чтобы знать данную информацию< надо уметь читать, а у них похоже с чтением напряжёнка...
  • Аватар Magistika
    1 месяц назад
    "Наименование пошло от растения – съедобного борщевика, из которого в старину готовили похлебку со свеклой.
    Упоминание супа в «Домострое» XVI века – сборник жизненных наставлений того времени советует варить свеклу и борщевик летом."

Похожие цитаты

Пришла пора поставить точку!
Такую жирную… над И…
Я борщ пойду варить на кухню,
Ты пиво пей, футбол смотри!

© Кляк_са 1532
Опубликовала  пиктограмма женщиныКляк_са  18 фев 2013

Кто лучше готовит борщ?

Как варю борщ я:
1. Выгоняю из кухни жену, чтобы не ебала мозг советами.
2. Выгоняю из кухни кота, чтобы не пиздил мясо.
3. Варю борщ.

Как варит борщ жена:
1. Находит в интернете новый рецепт. Мы с котом обреченно ждем.
2. Звонит маме, подруге, личному психотерапевту, марсианам и обсуждает рецепт. У кота начинается нервный тик.
3. Полдня бегает по магазинам, в поисках нужных ингридиентов без ГМО, антиоксидантов, глютена, холестерина и чтобы все красиво выглядило в инстаграме. Нас с котом в инст…

Опубликовал  пиктограмма мужчиныДжавдет  09 фев 2019