ДОМЛЯМА. РЕЦЕПТ

https://stihi.ru/pics/2020/06/29/5230.jpg?6917

Мы в одной стране все жили,
В гости мы к друзьям ходили.
Хоть и нас разъединили,
Остаемся все в друзьях.

Друзья все, из них — узбеки…
Мы соседи все навеки.
Блюда их живут у нас,
Прижились они за раз!

Мы одно посмотрим блюдо,
То простое, всё же — круто!
Мы Домляму сотворим,
Да, соседей угостим.

Для начала ребра купим,
Из баранины нарубим.
Хоть они и — дефицит,
Можно ребра заменить.

Всё же мы не мусульмане,
Из свинины ребра жарим.
Килограмм, продукт мясной,
Жарим в масле золотом.

А растительного масла —
Столовая ложка.
В золотую всю окраску
Предало немножко.

Триста грамм картошки белой,
Два болгарских перца,
Лука две головки смело
Чистим равномерно.

Чеснок чистим — три зубца,
Помидор и зелень.
В состояние кольца
Овощи нарежем.

В казане, то ребра шкварчут…
Надо их перевернуть.
Кольца лука в казан жаркий
Сверху мяса нам воткнуть.

Дальше слой картофеля…
Чесноком приправим,
Перца кольца профиля
Слой еще добавим.

Помидор слой также сверху.
Далее — капуста*.
Крупными листами верно
Мы накроем грузно.

Соль насыпать — чайну ложку,
Для плова приправу.
Небольшой возьмем мы ковшик,
С грузом все придавим.

Да, воды сто грамм добавим
В овощи и ребра.
Медленный огонь поставим,
На минут пять ровно.

Дальше, груз мы убираем,
Крышкой всё мы накрываем…
И, томиться — ровно час.
Все, готово блюдо в раз.

* - Пропустил я про капусту,
Вилок средний, молодой.
Витаминов в нем так густо…
Нежели в старой, годовой.

Приходите, угощайтесь…
Блюдами узбекскими.
Европейской вы не майтесь
Кухней без секреций!

29 июня 2020 года.

© Copyright: Евгений Доставалов Достман, 2020 Свидетельство о публикации №120062905230

Опубликовал    29 июня 2020
23 комментария

Похожие цитаты

ЁЖИКИ. РЕЦЕПТ

Домашняя кухня в стихах

Килограмм куриной грудки,
Прокрутить чрез мясорубку,
Отварить грамм, так, пятьсот
Рис любой… Такой расчет:

Два зубочка чеснока,
Перцу острого слегка,
Лук головку, пол морковки…
Пару беленьких картошек —

С фаршем овощи в прокрутку,
Соль по вкусу — будет круто!
А потом добавить рису,

Опубликовал  БлагоРодъ Достман  07 июля 2018

ХОЛОДНАЯ ЗАСОЛКА. РЕЦЕПТ

Осень зиму приближает,
Но богата урожаем…
И теперь пришла пора,
Урожай к рукам прибрать…

Огурцы и помидоры
Перец сладкий, патиссоны,
Баклажаны, кабачки,
Фасоли зелены стручки…

Всё готово к засолению,
Для зимы употребления.

Опубликовал  БлагоРодъ Достман  28 сентября 2018

ПОСТНОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ. РЕЦЕПТ

https://www.stihi.ru/pics/2019/03/29/6782.jpg?5738

Для тех, кто на диете,
Иль держит в вере пост,
То в овощном секрете
К здоровью сложен мост…

Сегодня приготовим
Рагу из овощей…
И нет в нем всех диковин,
И, проще будет щей!

Берем болгарский перец,
Мы парочку стручков,
И кабачок мы средний,
Укроп возьмем пучок,

Опубликовал  БлагоРодъ Достман  29 марта 2019
Лучшие цитаты за неделю БлагоРодъ Достман: 817 цитат