Советский и российский историк, писатель, журналист, основатель отечественной скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике. Эрудит и энциклопедист. Но всемирное признание заслужили его книги по кулинарии. Он гений своего времени. Писать о высшей кухне, когда селедка была дефицитом. И сам-то он жил на 30 копеек в день.

Вильям Похлебкин не только популязатор русской кухни, он поэт от кулинарии. Можно по-разному относиться к его книгам…
… показать весь текст …

Самое время поразмыслить, что завтра дарить мужикам.
Реальная история. Моему приятелю, пенсионеру со стажем, его пассия подарила на 23 февраля стринги психоделического цвета. Предполагая, что он на 8 марта преподнесет ей подарок в том же духе.
8 марта он подарил ей книгу. «100 способов для похудения»

Эвона, какой поворот…

Филолог с мировым именем, литературовед, специалист по культуре. Я бы сказала, он — сам глыба в культуре. Неиссякаемый источник для тех, кто интресуется историей и литературой. Его труды переведены на все основные европейские языки.

Истинный интеллигент, кладезь знаний. Слушаешь и погружаешься в иное культурное пространство, Цикл «Беседа о русской культуре» — ничего лучшего из лекции о русской истории я не смотрела. Юрий Михайлович величайший знаток русской истории с истинным любовью рассказыва…
… показать весь текст …

Кто придумал пельмени?

Считается, что пельмени, наряду с блинами и водкой, являются русским пищевым брендом. Однако они не упоминаются в российских кулинарных книгах вплоть до начала XIX века. Пора узнать правду о пельменях.

От древних греков до угро-финнов

В трактате «Пир» Платона, написанному в 385−380 годах до н.э., встречается блюдо, напоминающее пельмени — кусочки мяса, завёрнутые в лапшу. Об этой еде также можно прочитать и в «Сатириконе» древнеримского писателя Петрония. И даже комедио…
… показать весь текст …

История советской колбасы

Ни для кого не является секретом, что ни один продукт в советском обществе, особенно, если можно так выразиться, в позднем советском периоде, не имел такого социального и культурного значения, как колбаса.

Это был не просто продукт, а своего рода символ советского строя. Признак благополучия в годы тотального дефицита, причина и самый частый повод для ностальгии нескольких поколений эмигрантов, полноправная тема самых различных форм фольклора и даже литературных про…
… показать весь текст …