Процесс начинается в яичнике курицы, где из множества крошечных желтков постепенно формируется один, готовый к овуляции. Когда желток достигает нужного размера, он отделяется и попадает в яйцевод — длинный извилистый канал, в котором происходит последовательное формирование всех остальных частей яйца.
Первым делом желток покрывается белком. Белок образуется из секрета специальных желез яйцевода.
Затем, проходя дальше по каналу, яйцо получает оболочку из двух подскорлупных пленок, которые буду…