Я беру всегда в ларьке напротив офиса минералку холодную. Ну нравится мне холодная минералка. А тут подхожу после обеда, жарища стоит, продавщица (симпатичная девушка лет 17−18) разводит руками, было отключение электричества, холодильник не работал. Смотрит на меня с улыбкой. Пауза. Торжествующе:
— Но для вас я парочку бутылок засунула в морозильник, там у нас сухой лед! Так что точно остыло!
Расплачиваюсь, беру в руки обжигающе холодную минералку. Хм…
— А хотите фокус? Вот с этой бутылкой?
— Да.
Делаю плавные пассы над бутылкой и открываю… Пшшшш… В руках у меня бутылка полная льда.
— Ой! Как вы это сделали?
— Легко. Давайте вторую бутылку.
-Смотрите внимательно. Сейчас я заморожу воду, не открывая ее.
Опять делаю пассы рукой. Протягиваю ей:
— А теперь держите крепко.
Тихонько щелкаю большим пальцем по донышку. Лед стремительно снизу вверх изнутри обволакивает бутылку.
— Ой, вы, наверно, фокусник?!
Распахнутые от восторга глазищи девушки. На самом деле все просто. Фазовый переход, падение давления, переохлажденная жидкость, центры кристаллизации… В мое время мы проходили это в 10 классе, ну, а теперь я фокусник, практически волшебник.
Времена меняются, но законы физики, слава богу, неизменны.