В ближайшие 40 лет человечество потребит такое же количество еды, которое было им произведено и добыто в течение последних 8000 (!!!) лет при том, что запасы воды и земельные угодья постоянно сокращаются. Миллиард жителей Земли страдают от голода. Потребление пищи, в энергетическом выражении, существенно ниже 2100 калорий в день вызывает больше смертей, чем малярия, СПИД и туберкулез вместе взятые. От голода ежегодно умирают 3 100 000 детей в возрасте до 5 лет. При этом 25% пищи, в денежном вырыжении, производимой в мире, выбрасывается или уничтожается по причине плохих условий хранения и доставки. Слои населения, ведущие малоподвижный образ жизни, при отсутствии интенсивной физической нагрузки, и потребляющие в день более 2500 калорий, втрое увеличивают риск хронических заболеваний по причине ожирения.