Вот с одного сайта копирую: 
Если хочешь, чтобы он не пил… 
… не брюзжи, не укоряй, не читай морали и проповеди! В действительности, алкоголик уже знает все, что ты хочешь сказать. Это можно делать только до определенной границы, позже он перестанет слушать. Единственное, чего ты достигнешь — заставишь лгать и давать обещания, которые он не в состоянии выполнить. 
Если хочешь, чтобы он не пил… 
… никогда не извиняйся за него и не покрывай его. У алкоголика, который лишен возможности столкнутьс…