Когда наварят яблочного варенья из райских яблок с хвостиками, из яблок без хвостиков с мандаринами, из яблок с корицей и лимоном, из яблок с имбирем, из яблок с изюмом, когда насушат три мешка яблочных долек, когда наварят несколько килограмм густейшего яблочного повидла для того, чтобы начинять им потом пончики, булочки и трубочки, когда переложат соломой и спрячут в погреб три ящика штрифеля, два ящика мельбы и один — антоновки, когда уже падая от усталости выжмут и закатают в банки еще пять литров яблочного сока, и все равно останется корзина, а то и две яблок — вот тогда пекут шарлотку.