Как-то мне довелось ехать в одном купе с очень интересным собеседником. Он был родом из Орска и явно гордился своим городом. А в этом городе только две достопримечательности — мясокомбинат и памятник ливерному пирожку. Мясокомбинат был построен ещё до войны как безотходное производство. Но отходы были — не пользовались спросом субпродукты. Даже рога с копытами приносили пользу, из них делали пуговицы, гребни. А ливер не покупали (желудок, лёгкое, калтыки). Проблему решили на самом высоком уровне…