Шашлык тем вреднее, чем больше жира в мясе. Я говорю о видимой жировой прослойке, а не о внутреннем составе мяса.
Жирность шашлыка не зависит от того, какое это мясо: свинина, говядина или баранина.
Внутреннюю жирность мяса оценить сложнее, однако видимую часть жира можно удалить из любого куска.
Но в данном случае не берусь отвечать за сочность и вкусовые качества жареного мяса.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ШАШЛЫКЕ
Утверждение, что для производства готового шашлыка, который продаётся в магазинах,…