Знаете, есть рецепты для гостей, а есть рецепты для себя. Этот — из второй категории. Для тех вечеров, когда хочется закутаться в плед, включить что-то умное по ящику и уничтожить весь запас хлеба в доме. И плевать, что завтра весы скажут «ой».
Итак:
Что нам понадобится (и не вздумайте импровизировать в пропорциях, я проверяла):- Фасоль. Любая, но я беру ту, что варится до состояния «размажь по стенке».500 граммов. Отварить до полной, я подчёркиваю, полной готовности. Не надо мне тут аль-денте, это вам не паста. — Чеснок. Целая головка. Да, дорогие мои, целая. Если вы боитесь запаха-этот рецепт не для вас, идите ешьте сельдерей. — Грецкие орехи. 500 граммов. Да, это половина зарплаты, я в курсе. Зато потом вы будете ходить с гордым видом человека, который знает, что такое настоящий вкус. — Масло сливочное. 100 граммов. Хорошее. Не маргарин, ради всего святого.
Процесс (для тех, кто ещё не уснул):
Берём всю эту компанию — фасоль, чеснок и орехи — и пропускаем через мясорубку. Дважды. Трижды. Пока масса не станет напоминать по текстуре что-то среднее между дорогим паштетом и замазкой для окон (не пугайтесь, это комплимент). Если у вас блендер- вперёд, но следите, чтобы он не превратил всё в серую пыль. Нам нужна структура.
Потом — масло. Растопить, влить, перемешать. Всё.
Итог: Перед вами — килограмм счастья. Я не знаю, как это работает, но этот паштет делает любой борщ — божественным, а обычный бутерброд — причиной для маленького личного праздника.
Ложка. Банка. Холодильник (хотя бы на час, чтобы схватилось) Приятного, как говорится, аппетита. И не говорите, что я вас не предупреждала насчёт чеснока…
Заметки идеальной женщины: Паштет, который не стыдно есть ложкой из банки
Рубрика: рецепты))
Попробуйте, это бомба.
© Амалия Сирин Исраилова 563
