Ингредиенты для «Сникерса»:
Для первого слоя:
200 г. молочного шоколада;
50 г. конфет-ирисок;
50 г. сливочного масла.
Для второго слоя:
4 ст.л. сливочного масла;
1 стакан сахара;
¼ стакана сгущенного молока;
1 ½ стакана зефирного крема;
50 г арахисового масла;
1 ч.л. ванилина;
1 ½ стакана нарезанного соленого арахиса.
Для третьего слоя:
400 г конфет-ирисок;
¼ стакана густых сливок.
Для четвертого слоя:
200 г молочного шоколада;
50 г конфет-ирисок;
50 г сливочного масла.
Для зефирного крема:
3 белка;
2 ст. ложки варенья;
3 ст. ложки сахара;
1 ч.л. желатина;
¼ стакана воды;
¼ ч.л. соли.
Приготовление «Сникерса»:
1) Для первого слоя: В маленькой кастрюле на слабом огне растопить молочный шоколад, ириски и масло. Хорошенько перемешать до образования однородной массы. Залить смесь в противень, смазанный маслом. Используя шпатель, разгладить поверхность массы и поставить в холодильник.
2) Для зефирного крема: Желатин всыпать в воду, хорошенько перемешать и оставить на 40−50 минут набухать. Взбить белки с щепоткой соли. Варенье процедить, смешать с сахаром. Варить 7 минут на маленьком огне. Затем постепенно влить в растворенный желатин. Туда же добавить взбитые белки. Тщательно размешать. Закрыть пищевой пленкой.
3) Для второго слоя: В средней кастрюльке растопить сливочное масло на среднем огне. Смешать с сахаром и сгущенным молоком. После того, как смесь закипит, варить еще 5 минут, постоянно помешивая. Затем снять с огня и быстро перемешать с зефирным кремом, арахисовым маслом и ванилином. Добавить орехи. Достать противень из холодильника. Залить зефирную смесь поверх первого слоя. Используя шпатель, аккуратно разгладить смесь ровным слоем. Убрать в холодильник.
4) Для третьего слоя: Положить конфеты-ириски в среднюю кастрюльку. Смешать со сливками. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь полностью не растает и не приобретет однородную консистенцию. Достать противень из холодильника. Залить ирисовую массу поверх второго слоя, разгладить поверхность массы шпателем и убрать в холодильник.
5) Для четвертого слоя: В маленькую кастрюльку добавить молочный шоколад, ириски и масло. Готовить на слабом огне, постоянно перемешивая до образования однородной массы. Залить поверх третьего слоя и разгладить шпателем. Убрать в холодильник минимум на 1 час. Разрезать на квадраты, подавать охлажденными.
Вот и ВС!
Будем рады видеть вас у нас в подписчиках, каждый день мы отбираем только лучшие лайфхаки и советы