8 популярных мифов о ресторанах

О том, какие установки реальны, а какие уже не имеют права на жизнь, рассказывает Георгий Карпенко, совладелец HURMA Group of Companies, ресторана Meat Puppets и сети баров «Дорогая, я перезвоню…», создатель программ обучения для ресторанного бизнеса.

Мы думаем: если я начну качать права в ресторане, официант плюнет в суп.

На самом деле: Я даже предположить не могу, даже представить себе не могу заведение, где в ответ на придирки вам могут плюнуть в суп или сд…
… показать весь текст …

«Я был потрясён и доведён до невменяемости». Николай Заболоцкий — о своём заключении

ИСТОРИЯ МОЕГО ЗАКЛЮЧЕНИЯ

1
Это случилось в Ленинграде 19 марта 1938 г. Секретарь Ленинградского отделения Союза писателей Мирошниченко вызвал меня в Союз по срочному делу. В его кабинете сидели два не известных мне человека в гражданской одежде.
— Эти товарищи хотят говорить с вами, — сказал Мирошниченко.
Один из незнакомцев показал мне свой документ сотрудника НКВД.
— Мы должны переговорить с вами у вас на д…
… показать весь текст …

Суды над стариками-нацистами: спустя 70 лет после войны

Их не защитит ни тот факт, что они были лишь мелкими винтиками системы, ни даже их старость. Раньше спасало то, что слишком много бывших нацистов работало в системе правосудия, да и общество в целом было еще не готово к таким процессам. В Германии в 1969 г. судебная палата постановила, что отдельные исполнители Холокоста и других преступлений, личное участие которых в зверствах не доказано, не должны быть судимы. Но это изменилось 10 лет…
… показать весь текст …

Окружённый военный суд

Накануне блокады: что представляла собой судебная система 1930-х

Рассказ о блокадных судах начинать следует с краткого обзора довоенной судебной системы. Для нашего современника суды 1930-х — это в первую очередь «тройки» и «особые совещания», но подавляющее большинство дел — административных, гражданских и уголовных — рассматривали тогда обычные суды.

При этом по «сталинской» Конституции 1936 года судьи были выборными и избирались на пять лет — к примеру, суд Ленинград…
… показать весь текст …

Удивительные факты о театре

Театр — это своеобразное колдовство, создаваемое живыми людьми на сцене «здесь и сейчас». Каждый спектакль даже самых долгоиграющих постановок имеет свою душу и почерк. А сколько всего скрывается за кулисами вдали от зрительского глаза, трудно даже представить. Удивительным фактам о театре тоже нет числа, вот лишь некоторые из них.

Главное — креативный подход

Сходить в один из таких театров стоит хотя бы потому, что это интересно само по себе. И даже неважно, что б…
… показать весь текст …

— Слушай, а может нам не следует торопиться? — ??? А ты кому не доверяешь больше — мне или себе…

Иван Сергеевич Бортник

Родился 16.04.1939, Москва

Заслуженный артист РСФСР (1986)
Народный артист РФ (2000)

Детство

Детство Ивана Бортника было как и у большинства послевоенных мальчишек. Главным воспитателем являлся двор. «Во дворе народец тот еще, — вспоминает Иван Сергеевич. — Как сейчас помню: Володя Мужик — в длинном пальто черном, в прохорях, всегда с пистолетом. Периодически появлялся: его то сажали, то выпускали. Толик Фиксатый, Алик Козел, Севка Рыжий — все отсидели. Ну и я потихоне…
… показать весь текст …

«Жил да был за углом»: Откуда взялись предрассудки по поводу чёрных котов

Сегодня котики, кажется, полностью заполонили интернет и чуть ли не любое видео с кошкой или котёнком вызывает неизменное любопытство и ажиотаж. Несмотря на свою дерзость и своенравность, коты и кошки стали любимцами в домах миллионов домов. Представить, что к этим питомцам будут относиться сейчас так же, как и в Средние века — сжигать их, забивать камнями и устраивать настоящую охоту на них — практически невозможно. Так…
… показать весь текст …

В наше время иметь хорошего, надёжного друга — большая редкость, но, если такой есть, это дорогОго стоит. Особенно когда у тебя сложный характер — дерзкий, резкий, прямолинейный и, самое главное, когда ты — всегда правду в глаза.

Как появился известнейший романс про поручика Голицына, и кто стал его реальным прототипом

В конце 70-х — начале 80-х годов двадцатого века эта песня была настолько популярна, что многие считали её народной, а поручик Голицын стал одним из символов Белого движения. Но, тем не менее, у этой песни есть автор, а у поручика и корнета были вполне реальные прототипы.

Записанная впервые весной 1977 года Аркадием Северным в Одессе, эта песня, как и многие другие его записи, стала полуподпольно, с осто…
… показать весь текст …

Я никогда не стану старой. пока поёт цыганский хор…

Как выбрать хорошую утку для запекания

О, только не надо недоуменно приподнимать бровки, мысленно обращаясь к автору статьи с вопросом типа «А что там выбирать? Пришёл, купил — вот и вся петрушка!». Правильно выбранная птица — залог вкусного ужина. Неправильно выбранная птица — гарантия испорченного настроения. Можно, конечно, пустить всё на самотёк и стандартно и вполне традиционно надеяться на «авось», никто не спорит, но всё же лучше сейчас немного подумать, обратить внимание и поставить гал…
… показать весь текст …

Как праздновали Новый год первые лица Советского Союза

На протяжении последних десятилетий Новый год является одним из самых любимых праздников в странах, которые когда-то были одним большим государством — СССР. И сегодня люди разных поколений вспоминают ощущение волшебства, сопровождавшее этот праздник в детстве. Обычные люди отмечали Новый год с размахом, стараясь достать дефицитные продукты и приготовить сладкие подарки для детей. А как встречали этот праздник руководители Страны Советов?

В…
… показать весь текст …

Куайцзы своего счастья: история китайских палочек

«Ты то, что ты ешь», — повторяем мы за философами, задумываясь о необходимости правильного питания. Китайцы еще три тысячелетия назад поняли и что есть, и чем. В результате сформировалась философия народа
В подарочных коробках продается обычно по две пары куайцзы

Процесс приёма пищи китайцы считают успокаивающим. Умиротворению способствуют и столовые приборы — две тонкие палочки, которые уже несколько веков называются куайцзы. Вилки с ножами у…
… показать весь текст …

Она:
Не возвращайте прошлое назад.
Ведь прошлое к вам просто не вернётся.
А только сильной мукой обернётся.
Не возвращайте прошлое назад.
Не возвращайте юности года.
Ведь юность пролетела, безвозвратно.
Её не призовёшь, к себе обратно.
Не возвращайте юности года.
Не возвращайте прежнюю любовь.
Пускай, она идёт своей дорогой.
И вы её не ждите, у порога.
Не возвращайте прежнюю любовь.
Не возвращайте прошлое назад.
… показать весь текст …

Сен-Женевьев-де-Буа — последний приют русских легенд

В двадцатых годах прошлого столетия, скрываясь от большевистского преследования, дочь Кирилла Струве, княгиня Вера Кирилловна Мещерякова эмигрировала во Францию. Дав объявление в газете, она быстро обзавелась клиентами и стала основателем и директором модного пансионата для благородных девиц в парижском районе Пасси. Её ученицами были даже особы королевских кровей европейских стран и наследницы богатейших династий.

Одна из них, англичанка Д…
… показать весь текст …

Кто придумал сельдь под шубой?

Если раньше в СССР было мало продуктов для создания кулинарных шедевров и люди использовали всем доступные свёклу, морковь и картофель, то сейчас выбор просто огромен. Интернет полон новыми рецептами, но такой простой салатик по-прежнему присутствует на застольях…

Норвержские корни

История сельди под шубой уходит далеко от нашей страны в северные скандинавские страны, которые всегда славились избытком вкусной рыбы. В кулинарных книгах Норвегии 1851 года можно на…
… показать весь текст …

Его «высочество» — каблук!

История моды писалась веками. Обувь, как и другие предметы имиджа, отражала эпоху. Высокий каблук завоевал своих почитательниц несколько сот лет назад, продолжая радовать модниц новыми формами. Жизнь «на шпильке» диктует новый образ, делая женский силуэт изящнее. Каблук веками претерпевает превращения, сегодня женскую обувь без этой неотъемлемой части представить трудно. Семьдесят процентов мужчин, согласно социологическим опросам, предпочитают женщин, носящих высокий…
… показать весь текст …

Прощальные аплодисменты 2018…

Уходят кумиры, не хочется верить … Актёры, писатели, музыканты, ушедшие в этом году, светлая всем память…

Александр Филиппович Ведерников (23 декабря 1927— 9 января 2018) — советский и российский оперный и камерный певец (бас), педагог. Солист Большого театра СССР в 1958—1990 гг. Народный артист СССР (1976).

Михаил Михайлович Державин (15 июня 1936 — 10 января 2018) — советский и российский актёр театра и кино, актёр Московского театра сатиры. Народный артист РСФ…
… показать весь текст …

Любопытные факты о мандаринах

Родина мандарина — Китай. Существует легенда, что мандарины получили своё название в честь китайских чиновников-мандаринов. Долгое время цитрус выращивался только в садах этих почтенных людей. У мандарина более 50 сортов — они разные на вкус, форму и цвет. Есть даже декоративные…

Мандарины бывают самых разных сортов и разновидностей, но в самом полезном они похожи. В мандарине содержится только около 40 ккалорий, 1,5 грамма клетчатки и масса мощных биофлавоноидов…
… показать весь текст …