Оливье, оливье (голосом Садальского). Да что вы знаете об оливье. Там же икра была, куропатки-рябчики. Одно название и осталось. Француз Оливье и представить такого позора не мог — что сделали с его оливье.
А у нас свой оливье! С луком, картошкой, солёными огурцами (лучше бочковыми). И это наш Русский салат. Без него ни одно новогоднее застолье не обходится. А традиции мы помним и храним — в названии, например.