Обед для генералиссимуса

О гастрономических пристрастиях Сталина ходят легенды. Причем прямо противоположные. Одни утверждают, что вождь был аскетом, каких свет не видывал. Другие, напротив, делают из него большого любителя поесть и выпить. Истина, как водится, где-то посередине.

Об индифферентном отношении генсека к еде сохранилось немало свидетельств — в основном они касаются раннего периода жизни Сталина. Например, по воспоминаниям товарищей по туруханской ссылке, Коба демонстративно абстра…
… показать весь текст …

Хруст русского апельсина

Публицист Егор Холмогоров — о том, насколько благотворным для России окажется запрет продовольственного импорта стран Запада:

Владимир Путин в ответ на начатую Западом торговую войну подписал указ о запрете продовольственного и сырьевого импорта из стран, присоединившихся к антироссийским санкциям.

Рукопожатная общественность уже скачет в истерике, размахивая антизюгановскими плакатами образца 1996 года «Купи еды в последний раз».

Телеканал «Дождь» постит фото пуст…
… показать весь текст …

.
Лучший стабилизатор сахара в крови — МАЛИНА
В малине содержится антоциан (растительный пигмент), который поддерживает выработку инсулина и контролирует уровень сахара в крови, тем самым защищая от диабета.

Защита от рака кишечника — ЗЕЛЕНЫЙ ИЛИ БЕЛЫЙ ЧАЙ
Одна чашка в день в два раза снижает риск заболевания раком кишечника. Антиоксиданты, содержащиеся в чае, называемые катехинами, подавляют развитие раковых клеток.

Защита кожи — МОРКОВЬ
Ученые Национального института по исследованиям р…
… показать весь текст …

Подарившие ИМЯ

Не редки случаи, когда имена людей становились нарицательными и дальше уже использовались самостоятельно как название предметов, процессов или явлений. Даже если не отодвинуть в сторону название брендов и торговых марок, то иногда довольно удивительно узнать, что какой то предмет называется именем реального человека.

Грог

Этот напиток, как и его название, появился в XVIII веке благодаря британскому адмиралу Эдварду Вернону, которого матросы за глаза называли Old Grog (Старина Г…
… показать весь текст …

«Москва и Москвичи».Начинающие художники

Настоящих любителей, которые приняли бы участие в судьбе молодых художников, было в старой Москве мало. Они ограничивались самое большое покупкой картин для своих галерей и «галдарей», выторговывая каждый грош.

Настоящим меценатом, кроме П. М. Третьякова и К. Т. Солдатенкова, был С. И. Мамонтов, сам художник, увлекающийся и понимающий. Около него составился кружок людей, уже частью знаменитостей, или таких, которые показывали с юных дней, что из них вы…
… показать весь текст …

Получили презент из Эвенкии — тушку небольшого олешка, на 35 кг. Тушка уже была разделана на куски, но для холодильника — крупноватые. Так что пришлось еще и мне самому попилить мясо. И вспомнить, как я занимался этим 22 года. Оленина все годы жизни в Эвенкии (переехали оттуда на пенсию в Красноярск в июне 2011 года) была нашим основным продуктом питания. С женой, сыном и тремя котами, потом двумя, и последние несколько лет с одним, мы съели в общей сложности голов 60 диких северных оленей.
Доб…
… показать весь текст …

Введение, или немножЕчко за мою бывшую

Моя бывшая умеет готовить есть…
Всей молодой половозрелой поросли, которая после этой фразы дружно воскликнет: «Ша, Беня, не может быть! Не делай нам мозг!» я отвечу:
— Таки да, умеет!
Конечно, я в полной мере разделяю скепсис вышеупомянутой поросли, ибо родились они уже после развала Союза, то есть в те наступающие времена тотального разучения женщин готовить, мужчин — прочистить карбюратор или починить розетку без летального исхода, а детей — мочить дру…
… показать весь текст …

Продрав глаза, я страшно удивился.
Потому что обычно меня будил Кот — во-первых, чтобы пободаться, во-вторых, чтобы на предмет поесть.
На часах было девять, выходной, и на работу мне не надо, но Кота не было. Я даже немного испугался — нарушения в порядке Мироздания чаще всего означали что-то плохое: падение советского коммунизма, приход опергруппы ФСБ, дефолт, избрание Путина на очередной срок, еще один Майдан на Украине.
Не одеваясь, я пошел на кухню. И предчувствия меня не обманули. Кроме…
… показать весь текст …

Чаще всего борщ называют украинским — там его варят мастерски, хотя если спросить литовцев — они скажут, что борщ с ушками или корейкой всегда варили их родители, деды и прадеды! И в Беларуси борщ называют своим блюдом. Поляки говорят, что суп «борщок» со свиным языком — национальное польское блюдо! То же утверждают греки, итальянцы, румыны, болгары. А в России есть мнение, что борщ — это разновидность русских щей.

Вот и разберись, где же родина борща? Для начала определим, где родина основных…
… показать весь текст …

Зачем нам нужны гормоны? Всего этих жизненно важных веществ более 30.

1. ОКСИТОЦИН Также «made in» гипофиз. Гормон позитива. Благодаря ему мы испытываем чувство влюбленности, дефицит вгоняет в тоску и тревогу. Выработка связана с положительными эмоциями. Также на его увеличение влияют шоколад, бананы, авокадо и продукты с селеном (спаржа, кабачки, патиссоны, сельдерей).

2. ИНСУЛИН «Место рождения» — поджелудочная железа. Превращает углеводы в энергию. Неправильная выработка ведет к диабету,…
… показать весь текст …