ГЛАВА 5
Грибной сезон в Бествино *
Деревня Бествино*, утопающая в зелени летних лугов и обрамленная густым лесом, всегда оживала по-особенному, когда приходила пора собирать грибы. Для меня, тогда еще совсем мальчишки с вечно сбитыми коленками и копной непослушных волос, это было время настоящего волшебства.
Лето в деревне было щедрым на тепло и ароматы. Но когда воздух становился чуть прохладнее, а на траве по утрам появлялась роса, начинался грибной сезон. Это было не просто время года, это был целый ритуал, который объединял всю деревню.
Первые признаки грибного изобилия появлялись незаметно. Папа, с его острым, как у охотника взглядом и неспешными движениями, первым замечал, как на опушке леса, у старой березы, пробиваются первые крепкие боровики. Он тихонько говорила маме, и уже к вечеру по деревне разносился слух: «Грибы пошли!».
Утро начиналось рано. Еще до рассвета, когда небо только начинало окрашиваться в нежные розовые и оранжевые тона, мы, дети, уже стояли у порога, готовые к походу. В руках — плетеные корзинки, которые казались нам огромными, а в глазах — предвкушение приключений. Нас, самых шустрых и любопытных, брали с собой старшие братья, сестры или соседи.
Лес встречал нас прохладой и таинственными шорохами. Солнечные лучи, пробиваясь сквозь густую листву, рисовали на земле причудливые узоры. Воздух был наполнен запахом влажной земли, прелых листьев и, конечно же, грибов. Этот аромат был особенным — терпким, землистым, обещающим вкусные ужины и ароматные супы.
Мы, дети, носились по лесу, как маленькие зайцы, заглядывая под каждый куст, под каждую кочку. Наша задача была проста: найти «свой» гриб. И когда такой находился — крепкий, с бархатной шляпкой, или рыжая лисичка, сверкающая на солнце, — радости не было предела! Мы кричали, звали взрослых, чтобы показать свою добычу.
Старшие учили нас различать съедобные грибы от поганок. «Вот этот, с красной шляпкой, не бери, он ядовитый», — говорил дядя Петр, показывая на мухомор. Мы внимательно слушали, запоминали, и с каждым походом становились все увереннее в своих знаниях.
Самыми желанными были, конечно, боровики. Их находили реже, но каждая такая находка была настоящей победой. Мы бережно срезали их ножом, стараясь не повредить ножку, и аккуратно укладывали в корзинку, как драгоценное сокровище. Боровики всегда укладывали сверху, чтобы похвалиться по пути из леса.
Поход за грибами был не только добычей. Это было время общения, смеха. Мы рассказывали друг другу истории, делились секретами, а иногда просто шли в тишине, наслаждаясь красотой природы. Лес становился нашим вторым домом, полным загадок и открытий.
Когда корзинки наполнялись до краев, мы возвращались в деревню. Уставшие, но счастливые, с запахом леса на одежде и в волосах. Дома нас ждали. Мама уже готовили сковородки, кастрюли, чтобы превратить нашу лесную добычу в ароматные блюда.
Грибной суп, жареные грибы с картошкой, маринованные грибочки на зиму — все это было частью нашего деревенского детства. Вкус этих блюд был особенным, потому что в них был вкус лета, вкус леса..
Грибной сезон в Бествино — это не просто воспоминание. Это часть меня, часть моей души. Это время, когда мир казался простым и прекрасным, когда каждый день был полон маленьких чудес, а лес был полон грибов, готовых поделиться с нами своими дарами.
*Бествино –деревня моего детства в Витебской обл.
Запах детства (глава 5)
© Александр Карбовский 463
