«После спагетти Клаудия Кардинале — самое прекрасное изобретение итальянцев» ...(c)
...Софи Лорен: «Всему, что вы видите, я обязана спагетти». ......
- Боже мой, Рикардо, ваша супруга Анна уже купила оливковое масло! Более того, она уже льёт его в воду для макарон. Что делать, Рикардо, она взяла маленькую кастрюльку, кинула туда макароны вашей матушки, те, что в форме кудряшек, и льёт туда оливковое масло! Душа её в объятьях демонов, не меньше! Она кричит, что слышала это от какого-то русского! Он её убеждал, что так они не слипнутся! — Ах, Фабрицио, лучше бы он её совратил, этот русский! Как можно брать маленькую кастрюльку для макарон, они же будут вариться в собственном крахмале и слипнутся, как можно экономить на воде, а разбазаривать дорогое масло?! Оно же на поверхности плавает!!! Его же после добавляют…
Через два часа из церкви святого Флавио раздавались истошные крики. Внутри Рикардо и Фабрицио крепко держали вырывающуюся Анну. Перед ними стоял падре Сириллио и время от времени хлестал Анну по лицу сухой и длинной макарониной. Голос его был скуп на эмоции и сух, как специя для пиццы: — Повторяй за мной:
Кастрюля для макарон должна быть большой.
Солить надо после закипания.
Масло добавлять после того, как сольёшь воду.
Не промывать в холодной воде.
Анна смотрела на него с ненавистью, но после нескольких ударов макарониной, лицо её смягчилось, и уже как бы просыпаясь ото сна, она спросила: — Совсем не промывать?
Тут Падре позволил себе грустно улыбнуться: — Совсем, дитя мое. Там самое вкусное. Просто добавь масла.
Он воздел руки к небу. — Как же сильно тебя напугали эти иностранцы. Но всё уже позади. И да, нам всем надо выпить. Кьянти или лучше граппы. Ведь потрясение немалое. Ишь ты, выдумали, масло в воду добавлять…
Но самое ужасное преступление — это разломить спагетти чтобы положить их в маленькую кастрюльку — за это и прибить в Италии могут!