Может ли любимое многими блюдо навредить организму?
Стоит ли есть шашлык беременным и детям? В чём вред и польза шашлыка? На эти и другие вопросы отвечает эксперт. Диетолог-эндокринолог, доктор медицинских наук, Наталья Фадеева.
Шашлык тем вреднее, чем больше жира в мясе. Я говорю о видимой жировой прослойке, а не о внутреннем составе мяса. Жирность шашлыка не зависит от того, какое это мясо: свинина, говядина или баранина. Внутреннюю жирность мяса оценить сложнее, однако видимую часть жира можно удалить из любого куска. Но в данном случае не берусь отвечать за сочность и вкусовые качества жареного мяса.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ШАШЛЫКЕ
Утверждение, что для производства готового шашлыка, который продаётся в магазинах, испол…