__ _Впросонках слышу я — и не могу
__ _Вообразить такое сочетанье,
__ _А слышу свист полозьев на снегу
__ _И ласточки весенней щебетанье.
___________Тютчев Ф. И.

Нет, не уснуть, пока, вдруг, не проснулся.
Весну не жди, коль не было зимы.
Признания не жди, когда в себя влюбился:
всего лишь «я», нет места «мы».

Смешна надежда на грядущее
с надменностью -«а хуже быть не может»,
зачем же лучшее, когда в ней, в сущности,
нет благодарности — «а могло быть хуже!»?

Из года в год, упорно забывая —
«надежды юношей питают»
(да нет: всё помним, позволяем
сыграть, ромашку обрывая,
с судьбою «зная-но-не-зная»
в любовь судьбы к себе), мечтая.
-Мечты-снежинки 31го не знают,
что 1го сугробы их растают.

А, если знают, те снежинки, и мечтают
войти в один поток, растаяв?

Едины мы единый раз и ежегодно,
мы все в порыве новогоднем
(пусть раз, хоть раз, — и то прекрасно,
чтоб не занудно, не напрасно),
мы снова верим, мы уверены,
(нам пузырьки в бокалах тайну вверили):

волшебной ночи пожелания-
все-все с добром, все, без изъяна,

волшебной ночи поздравления-
все-все с добром, без исключения!

____________
С помощью высокоскоростной камеры и специальной подсветки ученые следили за тем, как образуются пузырьки в бокале игристого вина. Снимки показали, что диаметр пузырьков варьирует от 0,4 до 4 миллиметров и зависит как от вязкости напитка, так и от бокала, в который наливают шампанское. Ученые также заметили, что наибольшее количество крошечных капель жидкости выбрасывается в воздух тогда, когда лопаются пузырьки c максимальным диаметром — около 3,4 миллиметра. Это значит, что в нос пьющего человека, который делает глоток из бокала, попадает больше ароматических соединений, которые придают напитку его отличительный запах и вкус.
Исследователи также изучили, как себя ведет поток пузырьков в сосуде с шампанским. Они обнаружили, что по краям бокалов существуют «мертвые зоны» — области, где на поверхности наблюдается меньше всего пузырьков. На снимках видно, что в высоком стакане, т.н. «флейте» существенно меньше «мертвых зон» по сравнению с широкой креманкой. На основе анализа движения пузырьков исследователи заключили, что именно шампанская флейта, а не более широкие бокалы, позволяют улучшить вкус напитка.
В прошлом году Ричард Феннесси обнаружил, что профессиональные дегустаторы в большинстве своем не различают разные по химическому составу вина: испытуемые дегустировали несколько напитков из винограда, выросшего в теплом и в холодном климате. Другое исследование, проведенное несколько лет ранее, показало, что обычные люди обычно не отличают дорогое вино от дешевого.