Голодание — древняя практика очищения и омоложения.
Японский биолог Есинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие аутофагии, механизма самоомоложения организма на клеточном уровне. Активирует аутофагию — правильно организованное каждодневное голодание. Доктор Осуми ввел понятие «окно питания», — это время, в течение которого мы едим. Проводилось много исследований влияния ограничения окна питания на уровень холестерина, сахара в крови, аппетит, вес. В 2017 г. ученые проверили свои гипотезы на людях: сокращали окно до 12, 8, 6, 4 часов. При этом люди ели и пили то же самое, что и каждый день. Количество калорий в контрольных группах было одинаково. Подтвердилось, что маленькое «окно питания» полезно для здоровья в целом. Увеличивается защита от ультрафиолета, рака кожи и старения, снижается риск рака груди и болезней сердца, понижается кровяное давление, улучшается качество сна, повышается метаболическая активность, что приводит к уменьшению веса.
Согласно исследованиям через 12 часов после последнего приема пищи в организме запускается процесс аутофагии — переваривание клетками собственных «старых» органелл для того, чтобы обеспечить себе внутреннее питание, так как внешнее прекратилось.
Но важно не только сузить «окно питания», но и выбрать правильное время. Например, вечером вырабатывается мелатонин, замедляющий внутренние процессы для подготовки тела ко сну. Поэтому если есть вечером, то внутренние часы сбиваются.
Во время краткосрочного голодания пейте много и часто, не менее 1.5 л. в сутки. Первые результаты будут заметны после месяца такого режима питания. Однако стоит отметить, что аутофагия включается быстрее при сухом голодании (1.5 литра выпиваем за день, а с 17−00 не пьем).
Гормон голода привязан к циркадным ритмам. Пиковые моменты его выброса в 8, 13 и 19 ч. Если не получается преодолеть чувство голода с первой попытки, пробуйте еще и еще. В конечном счете сформируется привычка не есть в нужное вам время.
Исследования показывают, что интервальное питание провоцирует выработку соматотропина, или гормона роста. Соматотропин стимулирует рост и восстановление клеток, способствует росту на ткани костей и хрящей, он ответственен за поддержание нормальной функции тканей в организме, включая центральную нервную систему и внутренние органы.
Таким образом, при помощи аутофагии организм избавляется от клеточного «мусора», а с помощью гормона роста взамен вырабатываются новые клеточные компоненты. Так осуществляется цикл обновления клеток и организма в целом.
О голодании в оздоровительных целях рассуждали и писали Пифагор, Сократ, Платон. Так, например, Пифагор систематически голодал и требовал этого от своих многочисленных учеников. Он считал, что голодание повышает умственные и творческие способности. Пифагор дожил до весьма преклонных лет, сохраняя при этом ясность мышления, чистоту духовных помыслов и устремлений.
Огромное влияние на медицину оказали труды ученого средневековья Абу-Али-Ибн Сины (Авиценны, 980−1037). Всем своим пациентам, и бедным, и богатым, Авиценна предписывал лечение — голодание.
В первовремена под словом «пост» имелось ввиду полное воздержание от пищи.
Древние мудрецы Индии знали, что голодание не только оздоравливает тело, очищая его от токсинов, но и убивает кармические омрачения.
К середине XX века лечебное голодание довольно успешно применялось в Европе и Америке. «То, что голод не вылечивает, ничто не вылечит», — эта знаменитая фраза принадлежит доктору Бертолле (Швейцария).
Голодание дает возможность иметь контакт с различными страхами, порой очень глубинными. Если мы осознаем это, и продолжим свой процесс голодания, то постепенно освободимся и от них.
По сути механизм аутофагии есть переработка в энергию всех старых клеточных компонентов (органеллы, белки, клеточные мембраны), когда у клетки уже не хватает энергии их поддерживать. По сути это эндокринное питание. Но во всем должен соблюдаться баланс. Чередование питания и голода обеспечивает клеточный рост и клеточное очищение.,
«Аутофагия или путь к вечной жизни»